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  • : 8 mois pour découvrir la Chine : JO, Pekin, Shanghai, Grande muraille de Chine, cité interdite sans oublier les foeti de poussin poellés !
  • fievre-jaune

  
Météo de Qingdao
  

Vos lettres à ...

(Je n'ai plus d'adresse fixe car je suis en vacances pour 2 mois et demi. Je recevrai votre carte à mon retour !)

Vincent Mandon
    11, rue des Arts

35000 Rennes

FRANCE 

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MSN : vincem35@hotmail.com
Skype : recherchez vincent.mandon
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(MSN Chinois) : 297279176

 

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Ma musique préférée du moment

死了都要爱- Je t'aimerais aprés ta mort

吃饭 (Manger chinois...)

Découvrez ici,  les plats chinois que j'ai eu l'occasion de goûter !

 
Ci-dessus : poitrine de porc au caramel relevée au piment rouge et coquillages : type palourde épicés
 
 Ci-dessus (De gauche à droite) : branches d'ail poelés au porc, pomme de terre au poivre du Sishuan, chou chinois et oignons cuisinés au vinaigre chinois, et pâtes bolo ! 

 Ci-dessus : cigales frites 

 Ci-dessus : tête et patte de poulet (Les morceaux qui reviennent aux invités)

Ci-dessus : petits crabes d'eau douce - 9/10

Ci-dessus : larves de libellules - 8/10

Ci-dessus : glace à la chouchoutte (Trés acidulée) - 6/10

Ci-dessus : cigales et grillons (Plus clairs) - 6/10

Ci-dessus : sauterelles à la coriandre - 9/10

Ci-dessus : petits poissons dans leur jus - 8/10

Ci-dessus : kebab à la chinoise - 8/10

Ci-dessus : estomac de poulet au chou chinois - 6/10

Ci-dessus : Chrysalides de vers à soie - 2/10

Ci-dessus : Oeufs de caille, poulpe, boulettes de viande au poivre - 7/10

Ci-dessus : Foeti de poussins - 0/10

Ci-dessus : Pommes de terre douce caramélisées, porc sauce aigre-douce, tiges d'ail, concombres & oeufs, pâtes aux  champignons noirs - 9/10

Ci-dessus : Brochettes de tofu, grillons, coeurs de poulet, viande de poulet et ...  - 7/10

Ci-dessus : aubergines frites, pommes de terre au vinaigre, poulet au piment, palourdes à la coriandre, lard frit aux oignons - 9/10


Ci-dessus : viande de chien - 9/10

Mercredi 24 septembre 2008

C'est bien connu, quand vous vous baladez dans le quartier chinois de Paris, c'est plus joli la nuit que le jour, et ben ici c'est pareil et voire beaucoup mieux ...

La Chine de jour : une vision pas forcément plaisante. En effet, dés que vous vous enfoncez dans les petites rues, vous vous trouvez nez-à-nez avec la pauvreté (Maisons entassées les unes sur les autres...), la saleté (Poubelles eventrées, restes de repas, pots de chambre...), la puanteur (Le graillon mélangé aux odeurs de poisson et aux eaux usagés provoquent parfois des montées de vomi (A défaut de montée de lait (Dédicace à Clémence))), la foule de chinois, les marchands ambulants ... Au début ça surprend, mais au bout de votre deuxième passage, vous vous habituez, vous commencez à flâner voire vous apprecier les lieux , car la Chine c'est ça aussi !





Voilà, un autre petit boulot que l'on peut rencontrer au coin d'une rue. Savez vous de quoi s'agit-il ?

La Chine de nuit, autant vous dire que ça vous en met plein la vue, plein les oreilles ! Vu que la nuit tombe à 18h, à 19h il fait nuit noire. Comme à Adelaïde en Australie, pas de lampadaires ! Mais heuresement qu'il y a tous les néons des enseignes de magasins, des salons de coiffure, des restaurants, des marchands ambulants !
Vous ne voyez plus la rue, mais seulement les panneaux multicolores qui scintillent, clignotent, changent de couleur !
L'ambiance est aussi au RDV ! Il fait beau donc les petits chinois sont dehors, grignottent quelques brochettes de sèches et autres encornets, font leurs courses, négocient leur banane, sortent le petit chien/apéritif, jouent au badmington
(Un sport trés fameux en Chine (Dédicace à JJ))...






Sur ce, je vous souhaite une bonne nuit !
J'en profite aussi pour remercier toutes les personnes qui me laissent des commentaires. Ca me fait plaisir !

Par Vince
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Samedi 20 septembre 2008

On ne va pas à Beijing sans aller voir le Palais d'été !

Effectivement, le palais d'été , ancienne résidence estivale de l'empereur situé à 15 km à l'Ouest de Beijing, est un havre d'harmonie et concentre sur ces 290 hectares plus de 3000 édifices, 420 000 arbres dont 1 200 plusieurs fois centenaires. Au centre de ce palais : le lac Kunming (220 Ha). La colline de la longévité domine le palais et offre un mangifique point de vue sur l'ensemble du parc !


Pour l'histoire, l'empereur Qianlong aménagea sur le site de l'ancien palais d'été, une résidence pour sa mère en 1750.  Le palais fut pillé à deux reprises. La première par les troupes franco-anglaises en 1860 puis lors de la révolte des boxers en 1900.
En 1998, le palais d'été fut classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.



Ne disposant que de 5h pour visiter le palais d'été (Horaires des trains de retour), nous étions à l'ouverture du parc et avons pu ainsi assister au réveil harmonieux de nombreux chinois via des séances de Tai Chi.  

N'étant pas totalement bien réveillés, pourquoi ne pas tenter le Tai Chi ...


Une fois régénéré, nous voilà parti pour l'ascension de la colline de la longévité ... Sur notre route nous croisons Boudha dans un temple magnifique :



Ci-dessous : un autel

Une fois sorti de l'enceinte du temple,et quelques photos de touristes prises, direction la colline de la longévité ... 


Une chose est sure c'est que ça grimpe, mais aprés notre périple sur la muraille de Chine, plus rien ne nous fait peur ! Ca y est, on est en haut ! Mais où est le palais de la bienveillance et de la longévité ?



Du haut on aperçoit le bateau de marbre : caprice de l'impératrice Cixi en 1888.

Ne trouvant pas le palais de la longévité, on descend ce que l'on venait juste de monter et arrivons sur les berges du lac où poussent des lotus :


Le palais est divisé en plusieurs aires chacune délimitées par une porte :

 

La galerie couverte est sans aucun doute l'endroit le plus touristique du palais. Difficile de prendre des photos sans qu'il y ait des petits chinois dessus ! Il n'empeche que cette galerie est splendide. Elle mesure 1km de long et chacune de ses arches est décorée d'une peinture. Toutes les peintures sont différentres.




Ca y est, nous distinguons enfin le palais de la longévité et le palais des flagrances boudhiques ...


L'entrée est bien gardée ... (Malgrés le grillage, il est toujours possible de le toucher ! Quelle utilité ?)




Une fois monter tout là haut ...


... la vue est saisissante !

Sur notre droite se dresse le palais de la bienveillance et de la longévité et en face de nous le palais des flagrances boudhiques : (Photos téléchargeables pour vos fonds d'écran)



Nous admirons Shiva, puis nous reposons quelques instants dans la cours :


Nous redescendons et nous nous rendons au palais de la joie et de la longévité dans lequel nous assitons à des spectacles de danses et de musique chinoise.


Nous terminons notre balade en allant sur l'île Nanhu via le pont aux 17 arches.

De l'île, la vue sur la colline de la longévité est jolie, même si le nuage de pollution empêche de faire des photos nettes.


Voilà ce que l'on s'attend à voir, lorsque l'on va en Chine !
Par Vince
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Mercredi 17 septembre 2008

La grande muraille de Chine ou encore la galère du WE et escroqueries en tout genre ... : Le meilleur moment du WE


Samedi matin, une bonne femme était venue vers nous et nous avait expliqué ce qu'il nous fallait faire pour aller voir la muraille de Chine à Simantai (Le site le moins touristiques et le plus joli). De plus, elle nous avait donné RDV à 15h00 à la gare routière pour prendre le bus en direction de Simantai.

Aprés notre promenade dans
le parc olympique et la place Tian' anmen, nous nous rendons tant bien que mal au RDV. La femme nous attendait. "Cool" nous sommes nous dit. Nous montons dans le bus 980 comme elle nous l'avait suggéré. La petite chinoise nous suit ; nos doutes grandissent : "Pourquoi nous suit-elle ?".
Nous achetons nos billets à 14RMB. Par chance, nous rencontrons un jeune chinois qui parle anglais. Il nous explique que le bus ne va pas à Simantai mais dans une ville au Nord de Beijing située à 70km plus au Sud de notre destination. Il nous dit également qu'il nous faudra également prendre un taxi pour nous y rendre. Justement le mari de la petite chinoise a un taxi. 200RMB est le tarif de la course.
Nous descendons du bus aprés 1h de trajet. Nous voilà paumé dans une ville inconnue et trés loin de la muraille de Chine. Le mari de la chinoise nous attend avec sa voiture aux vitres teintées (Les filles prennent peur). Nous commençons alors à marchander sérieusement ; le mec ne veut toujours pas baisser son prix. Nous tentons d'arreter des taxis pour connaitre leurs prix. Pierre arrete des bus pour savoir s'il est possible d'aller par un autre moyen à Simantai. Tous lui répondent que non. Le conducteur du taxi nous propose 180RMB, on descend jusqu'à
146RMB.
Nous voilà donc parti pour la muraille de Chine. En chemin nous découvrons la campagne pékinoise et évitons de nous faire prendre en sandwich entre des gros camions.

Nous arrivons à 17h45, d'aprés le petit routard la vente de ticket s'achève à 18h, on se précipite donc pour acheter nos billets.
Le bureau est vide. En effet, il est fermé depuis 16h30 (Merci le guide !). On nous explique que c'est à cause des JO. Donc impossible de rentrer, il nous faut passer la
nuit en bas de la muraille : la haine !
Les chinois ont bien compris qu'on était dans le caca ; ils se ruent sur nous et nous proposent de nous loger pour trés cher ! (Si on compare avec notre nuit en auberge de jeunesse à 40RMB/nuit) On ne peut plus se débarasser d'eux. Le doute s'installe de nouveau : "Que fait-on ?". On fait le compte de notre argent ; le problème est réglé on a pas assez d'argent pour payer l'hotel et revenir le lendemain. Une chose est sûre ce sera nuit à la belle étoile !

Les chinois ne nous lachant pas on se dirige vers l'auberge de jeunesse. En chemin on croise un couple de chinois chargés comme des mulets. Ils nous disent qu'ils vont dormir à coté d'un lac (J'étais sur que non, ils allaient sur la muraille). On les voit traverser le tourniquet sans problème. "Pourquoi pas nous ?". On se décide de tenter le coup plus tard. Plus loin, un groupe de chinois revient juste de la muraille de Chine ; l'un d'entre eux parle un excellent anglais. On leur explique notre situation. D'aprés eux, c'est possible de dormir sur la muraille. Rassurés, on se renseigne pour le retour le lendemain.

En attendant la nuit (La nuit tombe à 18h30), on se cache dans la montagne et nous préparons à passer en mode furtif.


La nuit tombée, un paquet de chips avalé, on part discretement vers l'entrée. Une fois le tourniquet passé, un militaire nous arrete. On lui dit qu'on veut se balader à coté de la rivière : il nous laisse passer. Aprés le pont, un autre bonhomme nous empeche de passer. Notre aventure s'arrete là ! On luit dit qu'on veut se balader, il nous dit de faire demi-tour. On va s'installer prés de la rivière pour manger notre canard laqué, il s'installe avec nous, craignant qu'on s'enfuit vers les hauts murs aprés. Clopes, alcool, pain, cou et tête de notre canard ne lui ont pas fait changer d'avis.


Le repas terminé, on retente le coup. On explique à un jeune des environs qu'on veut juste marcher pour digérer. Le mec est d'accord mais nous colle aux basques. On marche 25m, et on croise 5 militaires dont le seul mot anglais sortant de leur bouche est "Go Ba" : comprenez "Go back". Ils nous raccompagnent jusqu'à la sortie, non pas du site mais de la ville.
Dépités, on se régugie dans les hauteurs et nous nous installons sur un muret pour dormir jusqu'à minuit : heure à laquelle on retentera le coup pour la deuxième fois.


Pas facile de dormir sur un muret : c'est dur et d'un coté c'est le vide. Des villageois n'arrêtent pas de passer et des chiens crient à la mort (D'ailleurs, j'ai fait un 100m pantalon en bas des jambes à cause de ces bêtes. On peut même plus pisser tranquille !).
Il commence à faire froid. Heuresement, notre bouteille d'alcool pekinois à 56° nous réchauffe. Je tiens aussi à remercier AirBerlin pour nous avoir fourni des "packs de survie" dans l'avion.
A minuit, pas besoin de réveil, l'humidité est tombée : il fait horiblement froid.


Il est minuit, nous nous dirigons sans un bruit vers l'entrée, à tel point que l'on ne s'entend plus marcher. La lumière de l'entrée est allumée, nous passons un par un le tourniquet : Etape 1 réussie !
Nous nous confondons avec l'ombre (Je vous rassure, on ne portait pas les couvertures !), le passage du pont se fait merveilleusement bien : Etape 2 réussie !
Nous retenons notre souffle en passant devant une sentinelle endormie. Etape 3 ... ! (Ambiance seigneur des anneaux me direz vous !)
Juste avant de grimper sur la muraille, une tente de garde est allumée. Notre éclaireur Pierre nous fait passer un à un !
Dernière étape réussie !

Nous voilà sur la muraille de Chine : il est 1h00 !

Ne voulant pas rester dans le coin le lendemain matin, nous décidons de commencer notre balade vers JinShanling éclairés par la pleine lune (10km). Nous traversons un pont suspendu (JC aurais tu pu le faire ?). Jusqu'alors nous avons économisé 45RMB chacun !


Nous marchons 1h30 sur la muraille : 1h30 de marche éprouvante ! En effet, il nous faut grimper et descendre des pentes à plus de 50% avec le vide autour de nous, dans la nuit. Une expérience unique.
Nous nous arretons pour admirer le paysage révélé par la lumière de la lune ...
C'est magnifique !


Exténués, nous nous arretons dans une tour de guet pour y passer la nuit ou plutôt dormir quelques heures pour pouvoir assiter au lever du soleil sur la chaine de montagne qui nous entoure. Aprés une petite bière bien méritée sur le toit de la tour de guet, tout seul "in the middle of nowhere", nous nous casons entre deux murs, sur un sol en pierre brute !

L'heure de sommeil a été affreuse. Qu'est ce qu'il faisait froid !
Au petit matin, les nuages nous empêchent de voir le tant attendu lever de soleil mais tant pis c'est magique de se retrouver seuls sur la muraille de Chine !


Ci-dessous, les impressions du matin. Admirez le paysage !


Il est 5h30, pour ne pas mourir de froid nous commencons notre randonnée et assistons en même temps au lever progressif du jour. Au bout de 10minutes de marche, le dénivelé important nous a déjà réchauffé. On est déjà en T-Shirt suintant !



Savez vous pourquoi la muraille de Chine a été construite ?
La muraille de Chine fait partie des 7 merveilles du monde moderne, elle recouvre 6700km : du Nord de Pekin jusqu'au désert de Gobi, pour une hauteur variant de 6 à 17m et une largeur moyenne de 4 à 5m. Sa construction débuta au temps de la dynastie des Qi, 5 siècles avant JC. Cette première fut poursuivi par les dynasties Qin, Han et Ming. Le seul intérêt de cette muraille construite sur des barrières naturelles était de se protéger des voisins, entre autre le peuple Mongol.



A 7h00, nous faisons une halte petit-dejeuner : Banane, paté Henaff et pain chinois ultra-sec !

Nous reprenons notre balade et croisons les premiers chinois vers 8h00. A eux seul, ils "te colonisent de bruit" la muraille.
Il est 9h30 et nous arrivons au bout de la balade fatigués, les pieds et cuisses en feu mais extasiés par les paysages et surtout fiers d'avoir foulé cette magnifique construction !

Je vous offre en souvenir un magnifique fond d'écran pour votre ordinateur. Cliquez sur l'image ci-dessus.

Nous revenons à Beijing sans trop nous faire arnaquer (Bus + taxi), dormons 2 heures à l'auberge puis repartons vers le marché de la soie avant de passer la soirée dans un resto typique chinois (Voir images ci-dessous) prés du palais du ciel.

Malgrés que l'on fasse des études d'agro-alimentaire, on ose manger dans des restaurants dont la cuisine ressemble à ça : (Lucile, Sophie et Pierre se sentaient un peu balonnés le lendemain lors de la visite du palais d'été)

RDV demain pour la visite du palais d'été à Beijing !

Par Vince
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Mardi 16 septembre 2008

Notre temps étant compté avant de partir vers la grande muraille, aprés le parc olympique nous nous dirigons vers la place Tian'anmen et la cité interdite (Que l'on visitera en Janvier).
Nos estomacs criant famine nous trouvons difficilement un restaurant qui d'ailleurs, nous sert le pire riz cantonais qu'il existe (Et cher en plus ! 10RMB la portion).
Puis voilà nous y sommes : la place Tian AnMen terminée par les murs ocres de la porte de la paix céleste surplombée de l'immense portrait de Mao.



Entre deux photos, je me permet de vous faire part de l'histoire de cette place.
Du haut de la muraille de la cité impériale a été proclamée la république populaire de Chine le 1 octobre 1949. 30 ans plus tôt : le 4 mai 1919, une foule d'étudiant manifestaient sur cette place réagissant à l'exclusion de la Chine du traité de Versaille. Lors de cet évenement mondialement connu de par une photo (Etudiant portant un sac en plastique, face à une armada de chars blindés), plus de 3000 étudiants trouvèrent la mort. Aujourd'hui encore, le gouvernement chinois craint les manifestations, ainsi manifester en Chine est interdit.



J'avoue avoir été un peu déçu par la cette place. En effet, aujourd'hui elle est parsemé de sculture florale en l'honneur des JO et surtout cloturée. Elle n'a donc rien de grandiose ! Bref, la déception du WE !

A l'autre bout de cette place, se trouve le mausolée de Mao (Visite en Janvier) entouré de statues purement communistes !





La cité interdite est immense et attire un paquet de monde. J'espère qu'en Janvier les petits chinois resteront chez eux bien au chaud !


Il est 14h, il est temps de prendre le métro, faire quelques courses pour notre trip sur la muraille de Chine et nous rendre à la gare routière pour prendre un bus.

La suite dans le prochain article !
Attendez vous à de magnfiques photos !

Par Vince
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Mardi 16 septembre 2008

Samedi matin aprés un réveil difficile, un pipi matinal dans des toilettes trés odorants, un petit déjeuner dans la rue, nous voilà parti pour visiter tout d'abord le parc olympique puis le vieux Pékin et pour commencer une halte dans la gare routiere de Dongzhimen pour se renseigner sur les horaires de bus pour Simantai : le site le plus conservé et épuré de touristes de la muraille de Chine. (Nous rencontrâmes une femme qui nous donna RDV à 15h)


Beijing est une ville immense : plus de 14 millions d'habitants. Pour vous donner une idée, il y a 5 périphériques, le dernier fait 130km ! Tous nos déplacements se font donc en métro : facile à utiliser, trés confortable du fait des JO, peu cher (2RMB le trajet, changements de lignes illimités).

Aprés deux changements et quelques minutes de marche à pied, nous arrivons bien réveillé au niveau du parc olympique. Ce dernier s'étale sur 66 hectares et est délimité par le troisième périphérique. Sa construction a été rendue possible aprés avoir déplacé plusieurs milliers de chinois (300 000 maisons détruites), arraché autant d'arbres dans les provinces du Nord. Le budget total des JO de Beijing est de 44 miliards de dollars US et cela se voit : une ligne de métro spéciale, un terminal d'aéroport immense, des infrastructures grandioses dont le nid d'oiseau et le cube d'eau ! (Photos ci-dessous)





Ci-dessous : le stade olympique de foot


Aprés avoir suivi les JO à la télé, nous voilà respirant le même air que les athlètes des JO !
Malheuresement il nous a été impossible de pénétrer ce parc : Jeux paraolympiques obligent ! On remet donc ça à notre prochaine visite de Pékin !

Sur le chemin du retour, on visite rapidement un marché. L'odeur de viande putride nous donne envie de vomir et les lumières rouges accentuent l'ambiance glauque !


Par Vince
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Mardi 16 septembre 2008

Aujourd'hui, me voilà enfin de retour à Qingdao aprés 5 jours de voyages, visites, galères ... dans la capitale chinoise ! J'y ai retrouvé Lucile, Sophie et Pierre : 3 collègues et amis qui font leur stage à Harbin : au Nord de la Chine prés de la frontière russe !

Le WE ayant été tellement chargé, je ne vais pas vous faire un seul et unique article mais plutôt un post pour chaque visite : Centre ville de Beijing, Parc olympiqueMuraille de Chine, Palais d'été. Ne pouvant pas mettre toutes les photos sur l'article, j'ai donc créé un répertoire de photos. Il vous suffit juste de cliquez sur le lien correspondant dans chaque article.


Aprés une nuit dans une auberge de jeunesse à Qingdao (50RMB la nuit) pour attraper mon train à 7h40 le lendemain matin, me voilà 6h de train plus tard dans la capitale chinoise ou plutôt dans la gare Sud de Peking construite spécialement pour relier Qingdao : Centre olympique nautique à  Beijing. De ce fait, le train était trés confortable ; plus confortable que le TGV : c'est la première fois que je peux étendre mes jambes totalement en étant assis !

A peine sorti du train me voilà en direction des guichets pour acheter mon billet de train retour. Et oui ... En Chine on ne peut réserver son train que 5 jours à l'avance ! (Je vous laisse imaginer les files d'attente) Le train de nuit que je voulais était déjà plein, je me rabats donc sur un train rapide partant de Beijing à 16h00 le lundi suivant et arrivant à Qingdao à 22h00. Il m'a fallu donc prendre de nouveau une nuit dans l'auberge de jeunesse à Qingdao ; étant donné que cela coutait moins cher qu'un retour en taxi !

Une fois mon billet acheté à plein tarif (Ma carte d'étudiant n'a pas fonctionné ! On peut avoir 50% sur les trajets en train avec celle-ci !), commence la galère de la recherche de l'auberge de jeunesse. Voyant ma détresse, un petit chinois m'accompagne jusqu'au centre ville : 3 changements de bus ! Je n'y serais jamais arrivé seul !
Finalement je trouve l'auberge de jeunesse par moi même ! Cette dernière étant située dans une petite
Hutong de Beijing : les Hutongs étant les vielles rues de Peking ! Voyez à quoi cela ressemble ci-dessous !



Et voici, la tête de l'auberge de jeunesse ...
On était logé pour 40RMB par nuit dans un dortoir-caveau pouvant acceuillir nos 4 corps pas un de plus. Pour une meilleure conservation, il y avait la climatisation !



Dans l'attente des 3 glandus, je me suis paumé dans Beijing en évitant la place Tian AnMen qu'on allait visiter le lendemain !
Ci-dessous, une mosquée au milieu de batiments résidentiels et un parc dédié aux JO !



Une fois Lucile, Sophie, Pierre arrivés et leurs billets retour acheté (Une fois encore, ils n'ont pas pu prendre le train qu'ils voulaient), nous nous rendons à l'auberge de jeunesse aprés avoir admiré le batiment de la gare de nuit !



Le soir nous nous en allons dans un petit resto typique qui nous sert des brochettes et autres plats sans qu'on en demande (Au final, ils ont quand même fait partie de la note !) : 105RMB pour 4, boissons comprises.

La fatigue, les épices et sans doute la bière nous rendent un peu l'attraction du restaurant !


Il est minuit, nous décidons de nous rendre à pied (Il n'y a plus de métro aprés 23h30) sur la place Tian AnMen afin de trinquer à la bière avec Mao ! Le problème, c'est que les distances sont grandes à Beijing. Il nous a fallu 40 minutes de marche (Les filles n'en pouvaient plus). Une fois sur place, impossible de se rendre sur la place, des militaires gardent l'acces sans doute dans la crainte d'une émeute de nuit ... (Vous verrez les photos dans l'article suivant)

Nous changons donc de trottoir et se plaçons à 100m de l'immense portrait de Mao Zedong ! Nous cachons nos bouteilles car des militaires font leur tour de garde !
On ne sait jamais ...
A 3h00 on entame le chemin du retour avec un arret pipi dans des toilettes immenses. La forte concentration en urée nous pique le nez et nous donne envie de vomir !

A 4h00, il est temps de se coucher, le lendemain matin on se lève à 7h00. Et le programme de la journée est chargé : parc olympique et place Tian AnMen !
Par Vince
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Mercredi 10 septembre 2008

Ce WE est un WE spécial ! En effet, les chinois disposent de 3 jours, le lundi étant férié ! Durant ce WE sera célébrée la Mi-Automne (15ème jour du huitième mois lunaire) et durant ce WE, les petits (Moi aussi) vont se gaver de moon cakes (Gateaux de lune). Il faut savoir que chaque année ; 50% des Moon Cakes fabriqués ne sont pas vendus. Etant donné que les chinois ne jettent rien, ils sont donc recyclés ... en Moon Cake l'année suivante !


En ce qui me concerne, ce WE est aussi spécial : c'est mon premier WE à Beijing. Je retrouve mes collègues et amis INSFA : 皮尔, 索菲et 阳关 (Hey INSFAiens, saurez-vous me dire à qui correspond chaque nom en chinois ?).


Je pars donc dés demain aprés-midi dans une auberge de jeunesse située dans Qingdao center car mon train Qingdao-Beijing part à 7h40 vendredi matin pour 6h de rail (Ma première magouille en Chine, j'en suis fier. Je vous raconterai si ça vous interesse !). Je pars donc 4 jours dans la capitale chinoise, dors dans une auberge de jeunesse proche de la place Tian' Anmenn (40RMB/nuit).


Au programme : visite du palais d'été, randonnée et nuit sur le tronçon de muraille de Chine du coté de Simantai, et balade dans Beijing.
4 jours ne seront pas suffisants pour tout visiter. Mais nous prévoyons déjà d'y retourner en Janvier afin de faire nos visas pour la Mongolie et d'entamer notre petit mois de vacances.

Ne revenant que mardi matin, je serai absent 5 ou 6 jours. Cependant, je vous laisse une occupation qui vaut le détour. C'est simple ; vous n'avez qu'à cliquer sur les liens suivants : Lien n°1
, Lien n°2, Lien n°3.

在建, comptez sur moi pour tout vous raconter !

Par Vince
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Mercredi 10 septembre 2008

Impossible de ne pas vous parler de ce phénomène ! En Chine, on ne peut malheuresement pas y échapper !

Crachats


En Chine, cracher fait partie des moeurs. Le fait de cracher signifie que l'on est en bonne santé. Cette pratique est courante aussi bien chez les hommes que chez les femmes (Autant dire que crachats et poils tuent le Sex-appeal des chinoises !! D'ailleurs à ce propos, j'ai eu les plus belles avances de ma vie hier !).

Le plus désagréable n'étant pas le crachat en lui-même mais la préparation préalable consistant en un raclement de gorge extrémement sonore.
Néanmoins, les points de vue changent. Au sein de la population jeune, cracher est impoli. Il se peut que d'ici 10 ans le phénomène "crachat" s'éteigne peu peu.

Quelques statistiques réalisées sur le terrain ...

En moyenne, un homme crache 5 fois par jour et une femme 2 fois par jour. Le crachat est estimé à 1,6 mL. En Chine on compte 36% de femmes agées de 22 ans et plus et 44% d'hommes dans la même tranche d'âge. La population chinoise étant estimé à 1,31 milliard en 2007, chaque jour est donc craché : 6141,3 mètre cube soit 71L chaque seconde. Afin d'avoir un ordre de grandeur, chaque jour en Chine sont remplies de crachats un peu plus de deux piscines olympiques comme celle de Beijing : le cube d'eau
.


Pets & rots


Les pets et les rots étant des productions corporelles comme la sueur, ils se doivent d'être libérés et si possible en public, témoignant ainsi de la bonne santé de la personne. C'est d'aprés ce principe que les chinois rotent et petent. De nouveau, aucune distinction n'est faite entre les hommes et femmes. (Photo ci-dessous dédicacée à Diego : adepte ce cette pratique !)



Par exemple, lors d'un repas où beaucoup de bière est bue, le rot est attendu à tout moment : dans une conversation, la bouche pleine ... Agréable intermède musical !

Par Vince
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Mercredi 10 septembre 2008

Voilà quelques jours que je vous ai promis cet article, je me suis enfin décidé à le rédiger, 2 mois tout juste aprés mon arrivée en Chine (Comme le dit Thomas dont le blog risque d'ensoleiller mes journées d'ici quelques semaines : "Ca prend du temps d'écrire un article")


Je vous rappelle le contexte pour ceux qui n'aurait pas lu l'article "Une semaine à Weifang". J'ai donc passé il y a une semaine, 8 jours dans une entreprise de transformation de poulet au Nord de Qingdao. J'ai pu durant ces quelques jours obervés à la fois process et fonctionnement de l'entreprise en terme de management du personnel.
Dans les lignes ci-aprés, je vous décrit de la manière la plus objective possible ce que j'ai pu observé dans cette entreprise
100% communiste.

Voici listés ci-dessous les points marquants du travail en Chine :

-
Tous les jours les ouvriers de découpe travaillent au minimum 10h par jour (Le plus souvent 11h). Selon les équipes, ils commencent le boulot à 5h30 ou 6h30 pour finir à 22h le soir avec une pause de 40 minutes le midi.

- Les équipiers sont formés à un poste (Pour une meilleure efficacité). La montée hiérarchique est trés difficile et rare.

- Tous les mois, ouvriers, employés de bureau sont évalués. Une personne non-efficace est renvoyée. En contrepartie, 1000€ lui sont versés pour l'année en cours.

- Les "petits roses" ont la possibilité de prendre 4 jours de congés par mois. Ces 4 jours ne sont pas obligatoires ; celui sui souhaite gagner plus, reste travailler.

- Les 3 semaines générales de congé en Chine ne sont pas applicable dans cette entreprise.

- Le salaire moyen mensuel d'un ouvrier est de 160€, celui du manager du personnel de 300€ et celui du directeur de 800€.

- La majorité du personnel n'est pas originaire de la province du Shandong. Ils viennent soit de la province du Henan, soit de la province Shanxi soit de la province du Jiangsu (Provinces limitrophes à celle du Shandong). Les accents étant différents certains ne se comprennent pas ; cela provoquant parfois des conflits trés violents.

- Le personnel est logé dans des batiments à coté de l'entreprise : 8 personnes par dortoir, couvre feu à 22h30 (A l'université il est 10 minutes plus tôt), possibilité de prendre une douche (collective) deux fois par semaine. Hommes et femmes sont séparés. Eau chaude à volonté.

- Les 700 personnes sont nourris dans la cantine de l'entreprise. Un repas amélioré est servi le jour de la fête du printemps. Le petit-déjeuner est servi à partir de 4h30 et ce jusqu'à 6h du matin, le déjeuner de 11h à 12h et le diner de 18h à 19h voire 19h30.

- Aprés le travail, 2 fois par semaine, les employés suivent des cours du soir : "Comment travailler efficacement". (Voir vidéo ci-dessous - Bientôt- )

- Inspection du personnel tous les matins et communication des objectifs de la journée.


Qu'en pensez- vous ?

Remarque : même en IAA les employés continuent de cracher.

Par Vince
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Mardi 9 septembre 2008

Voilà une toute nouvelle catégorie spécialement créee pour vous ! (Et entre autre, décidacée au camarade rouge : Kenzo)

Aprés les
supermarchés, les petits boulots dans la rue, abordons les marchés. Il en existe de toutes sortes et certains tels que le marché de la soie à Beijing, le marché de la contrefaçon ou celui de l'électronique à Hong Kong, le marché de nuit à Shanghai, sont trés connus et réputés partout en Chine.
C'est ainsi que je compte vous faire découvir ces marchés : ambiance, organisation, grandeur, astuces ... sans oublier de vous mettre un tas de photos.
Bonne découverte, si vous voyez un produit qui vous interresse sur les photos, je peux le négocier pour vous !
(S'il n'est pas trop tard)



Commençons soft : le marché du district de 称扬 (ChengYang) à Qingdao.


Il s'agit d'un marché aussi grand que celui de Rungis à Paris, mais comparable à un marché des Lices à Rennes le samedi au niveau de l'organisation (Pour ceux qui connaissent). En effet, pas de vente en gros ! Je n'ai pas vu de baleine à la découpe, de chien éventré ou encore de demi-boeuf, mais il n'empeche que dans ce marché 
on trouve de tout.
Il est organisé en plusieurs halls (couverts) : hall poissonnerie, hall légumes, hall fruits, batiment de la viande, batiment des vétements, Batiment produits ménager ... A tout cela, se greffe comme d'habitude des vendeurs à la sauvette qui te proposent aussi bien de cirer tes chaussures, de recouvrir ton téléphone portable de la tête d'un de tes mangas favoris, de te divertir en tirant au fusil à plomb ... Bref, c'est immense !

Ci-dessous, les photos et commentaires associés à chaque hall.

Hall Poisonnerie

 De loin le plus impressionnant ! Une chose que j'avais déjà évoqué dans mon article sur les supermarchés chinois, c'est la manière dont est vendue les poissons. Les poissons sont tous vendus vivants puis tués à la demande du client. Ainsi le marché au poisson ressemble plus à un aquarium géant (Les aquariums sont en réalité des boites de polystyrène remplies d'eau) dont le taux de mortalité finale est de 100%.
Et oui, la densité de poissons dans les aquariums est tellement importante qu'ils finissent pas crever les petites bêtes !
Aussi, il n'y a pas que des poissons : écrevisses, crabes, crevettes, seiches, calamars...



 

En ce qui concerne l'ambiance : charcutiers et poissoniers ont bien mérité leur dictons ! En temps normal, je trouve que les chinois crient mais là ... ça fusait le chinois de partout ! T'en ressort tu as mal à la tête, mais tu es content car tu as vu plein de petite bêtes bizarres ...

D'ailleurs, à ce propos savez vous ce que c'est sur les images ci-dessous ?




Hall Fruits & Légumes

2 Halls organisés par rangées selon le type de légumes ... (Ci-dessous, la rangée "Patates". Vous ai-je parlé de la cérémonie de la sieste en Chine ? Dans un prochain article sûrement !)



A première vue, ça fait plus dépotoir que marché vu que les marchands jettent au milieu des allées les fruits et légumes invendables. D'ailleurs, j'ai failli m'étaler en marchant sur des poivrons. (
Les poivrons glissent plus que les peaux de banane !)




A cet hall sont collées de nombreuses boutiques d'épices colorées de toutes sortes qui peuvent faire penser au Maroc ou à l'Inde (Petite dédicace à Clémence et Claire dont les blogs illuminent l'écran de par les couleurs de leurs photos).



Il y a aussi de nombreux marchands qui vendent une racine trés réputée en Chine.
Saurez-vous me donner son nom ? (Je copie le concept excellentissime de notre petite Véro)


Coté fruits, on trouve de tout : des montagnes de pastèques, des montagnes de pommes, des régimes entiers de bananes, des collines de pèches et des petits monticules disposés par-ci-par là de fruits exotiques dont le fameux
Durian.


Batiment Viande


C'était la raison de ma visite avant tout. Je voulais savoir qu'elle était le prix de vente de la viande de porc me permettant ainsi d'estimer la marge que se font les supermarchés. (La plupart des supermarchés se fournissent sur ce marché).


Aussi, il ne faut pas s'attendre à trouver des chambres froides ! Le cochon est pendue dans l'allée, idem pour la viande qui sert à la fois de nid aux mouches et de nouriture pour nous autres. Le petit chinois chargé de nettoyer l'allée fait ça à merveille et envoit donc poussière et autres trucs dégueulasses sur le beau morceau de lard pendu dans l'échoppe du petit chinois au tablier et aux mains aussi sales !


La découpe de la viande se fait sur un billot à même le sol. Le boucher dont les ongles sont comparables à ceux de Frodon et Sam dans le seigneur des Anneaux, a les pieds nus. Sans doute, parfois profite-t-il du couteau pour ce couper les ongles de doigts pied ou enlever les peaux mortes !
Bref, ils ne coupent pas la viande avec les pieds comme en Inde, mais ça ne donne pas envie de manger de la viande !

Juste pour info, le pied de porc est aussi cher que le filet : c'est-à-dire 18RMB la livre. Quand on achète de la viande de porc on l'achete avec la couche adipeuse externe, soit 50% gras, 50% viande. Il n'est pas possible de se le faire dégraisser. Il est donc courant de trouver dans les plats chinois des gros morceaux de gras ; faciles à détecter étant donné qu'ils flottent.

Par Vince
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