青岛啤酒 : Tsingtao Beer

Voilà plusieurs articles où je vous parle de mes soirées arrosées à la bière, mais je ne vous ai jamais vraiment parlé de cette bière alors qu'il s'agit d'une fierté de Qingdao et de la Chine ! Je me rattrape donc !

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J'ai eu l'occasion de visiter la brasserie de Qingdao (50RMB) un dimanche aprés-midi, il y a quelques semaines ! (La visite s'est achevée par une dégustation de 1L de bière)
Pas de grosses surprises, vu que le process de fabrication de la bière n'a plus vraiment de secrets pour moi ! Néanmoins, la partie ancienne de la brasserie a été transformée en musée (Avec traductions en anglais) retraçant toute l'histoire de cette bière !

Savez vous que la bière Qingdao (Ou Tsingtao) est le produit le plus exporté de Chine ? La bière à elle seule représente 50% des exportations de bières en Chine (Loin devant la bière d'Harbin (Je te l'avais dit Lucile !)). Elle est exportée dans le monde entier : la France, le Japon, l'Australie... et of course les USA (Petite pensée pour Marine !)

La bière de Qingdao a été créee en 1903 par nos cousins allemands dont les connaissances en bières sont sans limites ! De 1915 à 1945, du fait des guerres mondiales, les allemands ont été chassés du directorat de la brasserie, faisant place aux Japonais (Aujourd'hui encore, l'invasion japonaise demeure dans les esprits des petits chinois. La haine des chinois envers les japonais est assez impressionnante !). Aujourd'hui, l'entreprise est chinoise !
La brasserie produit une bière "Pilsner"  (Petite dédicace à Laurent dont l'estomac peut acceuillir un nombre impressionnant de breuvages maltés !) à base d'eau en provenance de LaoShan (Une chaine montagneuse à l'Est de Qingdao)!) à 4,7°. La plus produite des bières est pasteurisée, cependant la "Tsingtao Draft Beer" contient des levures actives.
Sur l'étiquette de la bière vous pouvez distinguer la pagode de Qingdao : un des symbole de Qingdao

De plus, depuis 1991 a lieu tous les ans le festival international de la bière. D'habitude il se tient en Août, mais cette année, du fait des JO nautiques, il a été décalé à Octobre. Nous sommes donc en plein dedans !


Dimanche dernier, j'y suis allé faire un tour et boire tant qu'à faire ! Une petite pensée aux INSFAs : j'ai fait un rallye Kro à la Qingdao Beer 60cL face à des chinois. J'ai laissé le virage à un expert : 1,2L de bière à caser dans l'estomac en trés peu de temps ce n'est pas encore dans mes compétences ! (Clémence, Sophie, auriez vous pu le faire ? Qui aurait pu le faire ? Je prend les paris !)
L'ambiance est extra et digne d'une fête de la bière allemande !

Pensez donc à moi si vous avez l'occasion de boire une bière Tsingtao !
PS : Je retourne au festival de la bière cette semaine avec Sophie et Lucile ! Et oui, je suis en vacances !

Comments

[Marine]

Oui c'est une biere a la citrouille fabriquee je ne sais plus ou aux EU. Hier soir j'ai teste une a la framboise, mais c'etait une biere belge! Bonne quand meme, mais un peu trop sucree.
Le Chinois boivent toujours en mageant? Heureusement, vu les quantites!

[Marine]

J'ai teste une Pumkin Ale! Pas mauvais du tout, s'il me reste de la place ds ma valise, je penserai a en ramener!

[Vince]

C'est une bière à la citrouille ?

[franfran]

Rooo trop bien, tu sais aue jai goute ta biere grace a des chinoises qui en ont ramenees la ou je vis!! bon je suis pas le plus grand fan nais c'est pas mal. Est ce que les chinois boivent bpc? qui boit le plus, hommes ou femmes??? je mene la meme enquete ici....

[Vince]

Les femmes n'ont pas l'habitude de boire ... donc en général elles boivent trés trés peu ! Par contre les hommes ... Qu'est ce qu'on s'enfile de l'alcool : bière et alcool de riz ! Par contre on
boit toujours en mangeant ! (Peu de bar en Chine !)

[sofi]

merci pour cette petite pensée alcoolique Vince, mais je ne pense pas que j'aurais pu le faire vu ma dernière prestation pitoyable à la fête de Véro...quoi que, je gagne en entraînement ici !!!
En voyant plusieurs articles consacrés à ce breuvage universel, je propose de lancer le concours de la meilleure bière du monde ; nouveau défi, chacun ramène la bière qu'il a préférée dans son pays et la soumet à un jury de dégustation 100% IN16. Ca promet une bonne soirée de retrouvailles non ? Hi hi, je veux bien être la présidente...

[Vince]

OK pas de problème !
Mais je tiens à dire que la Tsingtao n'a rien d'exceptionnel ... Je dis ça peut être parceque j'en bois trop !

[Bourrinou]

Rofl, 1.2L ça devient un peu tendu mais mon gd frère le fait à l'aise.
Par contre j'admire les poches de bière, ça fait vraiment le cubi de bière...

Tu m'en ramènes une? (ou tout du moins le récipient)? Je me demande comment tu fais pour la boire : tu perce un coin et tu te fais le cul sec?
See 'ya

[Vince]

La poche tu la veux pleine ou vide ??
En effet tu peux soit la percer soit la verser dans des verres. Dans le premier cas, il te faut être sur de ta capacité à ingurgiter le contenu entier de la poche !